Je vous invite à un stage d’une journée autour des plantes sauvages comestibles et médicinales d’automne, sur le thème « graines et fruits d’automne ».
Programme de la journée – Samedi 10 octobre, 09h45–16h
Matin (09h45–12h00 environ)
- Balade de reconnaissance à Buros, sur le chemin de Compostelle
- Observation et identification de plantes, graines et fruits sauvages de saison
- Échanges sur leurs usages alimentaires et médicinaux, ainsi que sur les précautions d’identification
Midi
- Auberge espagnole partagée après la balade
Après-midi (14h–16h environ)
- Atelier pratique de transformation par lactofermentation
- Travail sur des légumes et racines d’automne (préparation de bocaux, explications sur les principes de base, conservation et usage, intérêt santé etc)
- Chacun·e repart avec au moins un bocal de légumes lactofermentés
Infos pratiques
- Date : samedi 10 octobre
- Horaires : 09h45–16h
- Lieu de rendez-vous : Buros (adresse exacte et point de rendez-vous précis envoyés après inscription)
- Tarif : 60 € par personne pour la journée
Au plaisir de partager cette journée d’automne en nature et en cuisine vivante avec vous,